Arată filtrele
Începe prin a pregăti fileurile de somon, asigurându-te că sunt tăiate în bucăți de aproximativ 3 cm grosime, fără piele. Poți tăia fileurile mai mici dacă preferi o porție mai mică.
Începe prin a pune o tigaie mare pe foc mediu și adaugă 60g de unt.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu (aproximativ 170-180°C).
Într-o cratiță, adăugați zahărul granulat și apa.
Într-o cratiță de dimensiune medie, pune zahărul granulat și încălzește-l la foc mediu. Amestecă constant cu o lingură de lemn pentru a preveni arderea și a asigura topirea uniformă.
Începeți prin a pune zahărul granulat într-o cratiță mare și aduceți-l la foc mediu.
Începe prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mică la foc mediu.
Într-o cratiță mare, topește untul la foc mediu, având grijă să nu se ardă.
Spălați frunzele de mentă și coriandru sub un jet de apă rece pentru a elimina orice impurități. Îndepărtați tulpinile mari, păstrând doar frunzele.
Într-o cratiță mare, adăugați zahărul și apa.
Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Asigurați-vă că uleiul nu fumează, deoarece acest lucru ar putea distruge aroma.
Începeți prin a încălzi smântâna la foc mediu într-o cratiță mare, amestecând constant pentru a evita formarea unei pielițe. Continuați să încălziți smântâna timp de aproximativ 5-7 minute până când începe să se îngroașe ușor.
Într-o cratiță mică, puneți 140g (10 linguri) de unt nesărat, la temperatura camerei.
Zdrobiți usturoiul folosind un cuțit sau un zdrobitor de usturoi. Nu îl tocați fin pentru a preveni arderea în timpul gătitului.
Într-o cratiță medie antiaderentă, adaugă 3 linguri de unt sărat.
Curăță ciupercile de impurități folosind un prosop umed sau sub un jet de apă rece. Evită să le înmoi în apă pentru a preveni absorbirea excesivă de apă.
Într-o cratiță mare, puneți apă la fiert, adăugând o linguriță de sare pentru a spori gustul pastelor.
Fierbe apa într-o oală mare. Adaugă suficientă apă pentru a acoperi complet pastele, aproximativ 2 litri pentru 400g de spaghetti.
Într-o tigaie mare, încălziți 45 ml de ulei de măsline la foc mediu.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius pentru o coacere uniformă.
