Arată filtrele
Începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu (aproximativ 180°C). Asigurați-vă că uleiul este bine încălzit înainte de a adăuga puiul pentru a preveni lipirea acestuia.
Spală crapul sub apă rece, curățându-l de solzi, branhii și intestine.
Tăiați pieptul de pui în bucăți de dimensiuni egale pentru o gătire uniformă.
Începeți prin a tăia pieptul de pui în bucăți mari. Asigurați-vă că fiecare bucată este de dimensiuni aproximativ egale pentru o gătire uniformă.
Spală puiul sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități sau reziduuri.
Spălați puiul bine sub apă rece pentru a îndepărta orice impurități.
Spălați bine puiul sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități, apoi uscați-l complet cu hârtie absorbantă.
Spălați puiul sub apă rece și tăiați-l în bucăți mari pentru a permite marinării să pătrundă uniform.
Începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Asigurați-vă că tigaia este suficient de mare pentru a permite gătirea uniformă a ingredientelor.
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri, asigurându-te că fiecare fâșie are o grosime uniformă pentru o gătire constantă.
Spală pulpele de pui sub apă rece pentru a îndepărta orice impurități.
Toacă ceapa fin și pune-o într-o tigaie mare.
Începeți prin a coace ardeii grași și roșiile pe un grătar preîncălzit sau într-o tigaie uscată. Asigurați-vă că temperatura este medie pentru a permite coacerea uniformă.
Într-o oală mare, topiți o lingură de unt la foc mediu (aproximativ 160°C). Asigurați-vă că untul nu se arde, amestecând constant.
Curăță și taie ceapa în bucăți mici. Tăiați cățeii de usturoi mărunt.
Taie carnea de porc în cubulețe de aproximativ 2-3 cm. Este important să fie tăiate uniform pentru o gătire uniformă.
Taie carnea de porc în bucăți potrivite, aproximativ de dimensiunea unei înghițituri mari pentru a asigura o gătire uniformă.
Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu-mare.
